Fallkniven K2 Santoku Ballena Azul – Acero VG10 Laminado

Descripción

Cuchillo Satoku Fallkniven K1 VG10 Ballena Azul

El Fallkniven K2 Ballena Azul es un cuchillo Santoku profesional diseñado para ofrecer máxima precisión, comodidad y rendimiento en cocina.

Fabricado en Suecia, este modelo combina materiales de alta calidad con una ergonomía avanzada, convirtiéndose en una herramienta perfecta tanto para cocineros profesionales como para aficionados exigentes.

El cuchillo incorpora una hoja de acero inoxidable VG10 laminado, uno de los aceros más valorados en cuchillería por su excelente retención de filo, resistencia al desgaste y gran capacidad de corte.

Gracias a su diseño equilibrado y su filo de gran precisión, proporciona una sensación única al cortar, funcionando prácticamente como una prolongación natural de la mano.

Su hoja de 17,5 cm permite realizar todo tipo de tareas culinarias, desde picar verduras hasta cortar carne o pescado con gran precisión.

El filo recto está diseñado para cortar en ambas direcciones, facilitando un trabajo más rápido y eficiente en la cocina.

Mango ergonómico y máxima higiene

El mango del Fallkniven K2 está fabricado en Thermorun, un material técnico que ofrece:

• Excelente agarre incluso con las manos húmedas

• Gran ligereza y comodidad

• Alta resistencia al desgaste

• Fácil limpieza e higiene

Su diseño ergonómico llena perfectamente la mano sin resultar voluminoso, lo que permite trabajar durante largos periodos sin fatiga.

Además, al no tener ranuras ni hendiduras, evita la acumulación de suciedad, algo especialmente importante en entornos profesionales como restaurantes o cocinas industriales.

Cuchillo Santoku profesional

El modelo K2 está diseñado como un cuchillo de chef versátil y de alto rendimiento. Según Fallkniven los modelos K1 y K2 se encuentran entre los cuchillos de cocina más avanzados del mundo, combinando tecnología moderna con ergonomía profesional.

Es importante tener en cuenta que, debido a su filo de precisión, este cuchillo no está diseñado para cortar alimentos congelados ni huesos, ya que esto podría dañar el filo.

Para esas tareas se recomienda utilizar una sierra o cuchillo especializado.

Características principales

• Longitud total: 30,5 cm

• Longitud de hoja: 17,5 cm

• Grosor de hoja: 2,5 mm

• Tipo de acero: VG10 laminado

• Dureza del acero: 59 HRC

• Estilo de hoja: Drop Point

• Tipo de afilado: Recto

• Acabado de hoja: Satinado

• Tipo de filo: Plano

• Longitud de empuñadura: 13 cm

• Espesor de empuñadura: 2,5 cm

• Material del mango: Thermorun

• Color del mango: Negro

• Funda: No incluida

• País de origen: Suecia

Ventajas del acero VG10

El acero VG10 utilizado por Fallkniven es uno de los aceros más apreciados en cuchillos de cocina de alto nivel gracias a sus propiedades:

• Excelente retención del filo

• Alta resistencia a la corrosión

• Gran dureza (59 HRC)

• Corte extremadamente preciso y duradero

Estas características lo convierten en un acero ideal para cuchillos de chef profesionales que requieren precisión y fiabilidad en cada corte.