Categoría: Afiladores / Limpieza

Afiladores y limpieza de cuchillos de cocina

Mantener tus cuchillos afilados y limpios es clave para un corte seguro, preciso y duradero. Los afiladores y las prácticas de limpieza adecuadas prolongan la vida útil de tus cuchillos y garantizan higiene en la cocina.

Afiladores de cuchillos

1. Chaira o chaira de acero

   • Alínea el filo y mantiene la nitidez.

   • Ideal para uso diario.

2. Afiladores manuales

   • Restablecen el filo de cuchillos ligeramente desgastados.

   • Usados en cocina doméstica y profesional.

3. Afiladores eléctricos

   • Rápidos y precisos.

   • Perfectos para cuchillos muy desgastados o con filo irregular.

4. Piedras de afilar (whetstones)

   • Método tradicional japonés.

   • Permite un afilado profesional, ajustando ángulos de corte.